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Jean-Claude Rateau

Les Coucherias 2012
AOC Beaune 1er cru

Un grand vin blanc, riche, long, généreux, aux arômes complexes. A conserver quelques années, et à offrir avec les poissons, les viandes blanches et avec les fromages (Cîteaux et Epoisses).

0,75 L - 13°

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28,00€

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Les Coucherias 2012 - AOC Beaune 1er Cru

Cépage: Chardonnay - assemblage de jeunes vignes.

Terroir: Beaune 1er Cru Les Coucherias. Voici un terroir entièrement façonné par la main de l'homme. C'est une carrière du Moyen-Âge dont la pierre a servi pour la construction des célèbres Hospices de Beaune. Le sous-sol est entièrement constitué sur plusieurs mètres d'épaisseur, des débris rocheux issus de la taille de la pierre. C'est une situation extraordinaire pour les racines de vigne  qui y puisent fraîcheur et minéralité. Les sol de surface est constitué d'un lit de marne blanches ou grises qui affleurent de la colline face au sud, cette carrière est l'été un véritable four qui donne au Chardonnay une grande maturité.

Vinification: Fermentation longue en pièce sur lie.

Elevage: En fûts de chêne anciens pendant 14 mois.

Garde: De 5 à 10 ans.

Dégustation: Robe claire et lumineuse. Nez ouvert et complexe. Vin puissant, gras, très ouvert.

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Les Coucherias 2012
AOC Beaune 1er cru

Un grand vin blanc, riche, long, généreux, aux arômes complexes. A conserver quelques années, et à offrir avec les poissons, les viandes blanches et avec les fromages (Cîteaux et Epoisses).

0,75 L - 13°

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