Riberach

Thèse Rouge 2012
IGP Côtes Catalanes

Basé sur les fruits à noyaux et les épices douces, le nez offre une gamme arômatique plus opulente que la bouche; elle présente néanmoins de petits tanins de 3/4 bouche, ainsi qu'une acidité qui apporte une belle longueur au vin.

0,75 L - 14°
 

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18,00€

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Thèse Rouge 2012 - IGP Côtes Catalanes

Cépages : 100% Grenache - Rendement 25 hl / ha

Terroir : Granite & schiste

Vendange : 3.09 – 29.09  Macération 5 J

Elevage : 90 % Barrique - Les raisins sont produits dans le respect des équilibres naturels (culture bio). Les fermentations alcooliques sont réalisées par les levures indigènes.Ce dépôt est composé essentiellement de matière colorante et de cristaux de tartre. Il n’altère en rien la qualité de nos vins.

Dégustation : carafer 1 à 2 h avant dégustation.

      Riberach

    Les vignerons, le domaine..

    C'est d'une association d’hommes et d’idées que nait la création, dès 2006, d’une cave particulière, celle de Riberach (du nom médiéval de Bélesta).   

    Luc Richard et Jean-Michel Maillolles, les principaux instigateurs du projet embarquent dans leur aventure, Patrick Rodrigues (oenologue) et Moritz Herzog (sommelier), puis Guilhem Soulignac (oenologue) et produisent, la même année, leurs premières bouteilles. 

     

    Sur ces terroirs du piémont pyrénéen, ils s’engagent résolument dans une production haut de gamme, bio et de qualité, qu’ils souhaitent élever sur place, dans un lieu à leur image.

    "Il y a de ces projets que l’on fait aux risques de les regretter, tout en sachant que si l’on ne les fait pas, on est sûr qu’on le regrettera... et RIBERACH fait partie de cela !"


    "C’est en 2006 que tout a commencé. Nous venions depuis des années l’été nous ressourcer à Bélesta... Là, sur la grande terrasse à l’abri de l’auvent dont les vielles tuiles crissent toujours sous les assauts de la Tramontane, le Canigou en premier plan et la ligne des Pyrénées qui court sur l’horizon pour finalement se noyer dans la Méditerranée...
    Et puis il y avait les copains ! Ah les copains, parlons-en !!! Et parlons surtout d’un certain Jean-Michel Mailloles !
    C’est lui, le vigneron responsable de tout ça !... C’est lui qui m’a fait faire ce grand saut dans l’inconnu qu’est RIBERACH.
    Depuis le temps que l’on parlait de faire du vin, de monter une cave, de produire quelque-chose avec les raisins de ses vignes..."

    Luc RICHARD

                                          

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Thèse Rouge 2012
IGP Côtes Catalanes

Basé sur les fruits à noyaux et les épices douces, le nez offre une gamme arômatique plus opulente que la bouche; elle présente néanmoins de petits tanins de 3/4 bouche, ainsi qu'une acidité qui apporte une belle longueur au vin.

0,75 L - 14°
 

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