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Domaine de l'Ausseil

Les Trois Pierres 2008
Côtes du Roussillon Villages

Le nez offre des notes typique de Syrah (poivre et moka), alliées aux fruits rouge du Grenache et du Carignan. En bouche, le vin est très frais, avec des tanins très fins et beaucoup de fruit. Une structure ferme et élégante, apte au vieillissement. C'est un vin de garde, dont les arômes s'épanouiront au fur et à mesure des ans. 

0.75 L - 14,5° 

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Les Trois Pierres 2008 - Côtes du Roussillon Villages La Tour de France

Cépages: 50% syrah, 30% carignan, 20% grenache noir.

Vendanges: Manuelles, en caissettes. Egrappage doux, pas de foulage. 

Vinification: Fermentation en grains entiers (levures indigènes), très peu de remontages, macérations un peu plus longues. Ecoulage, pressurage doux et repos en barrique. Plus d’un an après : sans collage, sans filtration et par gravité.

Dégustation: Vin rouge puissant et équilibré, tannins mûrs mais pas excessifs, arômes de fruits mûrs et de poivre...

Garde: C'est un vin de garde, dont les arômes s'épanouiront au fur et à mesure des ans.

 

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Les Trois Pierres 2008
Côtes du Roussillon Villages

Le nez offre des notes typique de Syrah (poivre et moka), alliées aux fruits rouge du Grenache et du Carignan. En bouche, le vin est très frais, avec des tanins très fins et beaucoup de fruit. Une structure ferme et élégante, apte au vieillissement. C'est un vin de garde, dont les arômes s'épanouiront au fur et à mesure des ans. 

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