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Le Soula

Le Trigone Rouge n°14
IGP Côtes Catalanes

Beaucoup de fruit au nez et en bouche. Une belle structure équilibrée et sans agressivité. Une belle réussite ! Fine et précise, la bouche se révèle sur de jolies notes de fruits rouges et de délicates senteurs d'épices, avec un beau final sur la fraîcheur.

0,75 L - 12°

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12,00€

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Le Trigone Rouge 2014 - IGP Côtes Catalanes - Les Fenouillèdes

Cépages: 70 % Syrah (vignes de 23 ans d'âge moyen) - 25 % Carignan (vignes de 74 ans d'âge moyen)
5 % Grenache noir (vignes de 67 ans d'âge moyen) - Rendement : 20 hl/ha.

Terroir: Terroirs de granites et gneiss décomposés (98 %) et marnes noires de l'Albien (2 %) entre 350 m et 600 m d'altitude.

Mode de culture: Traditionnel en biodynamie, avec labours en nombre limité - Vignes en gobelet et en guyot palissé
Utilisation de soufre, cuivre, préparations biodynamiques, infusions de 15 plantes, huiles essentielles, argile et talc
Vendanges manuelles.

Viticulture: Levures indigènes avec apports de nutriments organiques - Macération en grappe entière pendant 8 à 18 jours.

Vinification: Assemblage de millésimes : 2014 (20%) 2013 (25%) 2012 (35%) 2011 (18%) 2009 (2%) 60% en cuve 25% en demi muids de 500 litres 2 vins et 15% en foudre. Pas de collage - Filtration clarifiante avant mise.

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Le Trigone Rouge n°14
IGP Côtes Catalanes

Beaucoup de fruit au nez et en bouche. Une belle structure équilibrée et sans agressivité. Une belle réussite ! Fine et précise, la bouche se révèle sur de jolies notes de fruits rouges et de délicates senteurs d'épices, avec un beau final sur la fraîcheur.

0,75 L - 12°

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