Domaine Modat Agrandir

Domaine Modat

Les Lucioles 2012
IGP Côtes Catalanes

Une robe jaune pâle ; un nez acidulé (agrumes, abricot) et épicé (anis, fenouil sauvage) ; une bouche soyeuse et veloutée, une texture équilibrée. Elégant, parfait pour un apéritif agrémenté de tartines épicées, mais qui sera aussi bien sur des poissons grillés. Le passage en carafe fera ressortir ses saveurs.

0,75 L - 14,5°

Plus de détails

18,00€

Ce produit n'est plus en stock

Les Lucioles 2012 - IGP Côtes Catalanes 

Cépages: Assemblage de Roussane (25%), Viognier (25%) – jeunes vignes - Grenache gris (50%) issus de vieilles vignes.

Vendanges et vinification: Vendanges manuelles la nuit (les lampions des lampes frontales ayant éclairé les rangées comme une nuée de lucioles) puis à la levée du jour (températures fraîches propices à la vinification des vins blancs), léger pressurage direct grappes entières, récupération des jus de coules rapidement mis à basse température, débourbage léger. Fermentation thermo-régulée en barriques neuves (50%) et en cuve inox (50%). Malolactique bloquée.

Elevage: Sur lies fines 4 mois, puis très légère filtration à la mise. Tout est fait pour obtenir un blanc du Sud, aromatique et puissant mais qui conserve de la fraicheur et de la minéralité.

Dégustation : Une robe jaune pâle ; un nez acidulé (agrumes, abricot) et épicé (anis, fenouil sauvage) ; une bouche soyeuse et veloutée, une texture équilibrée… un vin élégant, parfait pour un apéritif agrémenté de tartines épicées, mais qui sera aussi très fringuant sur des poissons grillés. Le passage en carafe fera ressortir ses saveurs.

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Donner votre avis

Domaine Modat

Domaine Modat

Les Lucioles 2012
IGP Côtes Catalanes

Une robe jaune pâle ; un nez acidulé (agrumes, abricot) et épicé (anis, fenouil sauvage) ; une bouche soyeuse et veloutée, une texture équilibrée. Elégant, parfait pour un apéritif agrémenté de tartines épicées, mais qui sera aussi bien sur des poissons grillés. Le passage en carafe fera ressortir ses saveurs.

0,75 L - 14,5°

Donner votre avis


Produits liés