Domaine Jones

Jones Blanc 2013
IGP Côtes Catalanes

Senteur d'acacia et de narcisse. Les tanins soyeux de ce vin offre des nuances minérales et une légère salinité en bouche. Un zest de citron et des saveurs de melon et d'ananas donne à ce vin de la générosité et lui permette une longue finale.

0,75 L - 13,5°

Plus de détails

16,00€

Ce produit n'est plus en stock

Jones Blanc 2013 Grenache Gris - IGP Côtes Catalanes 

Cépage: Grenache gris 100%

Terroir: Maury (vignes vieilles de 70 ans)

Vendanges: Ramassé très tôt en septembre, le raisin est conditionné en caissettes de 10 kg. A l'arrivée au domaine, le raisin est pressé et maintenu à une température de 16° à 18°. La fermentation dure 10 jours et 40% du vin est transféré dans des fûts en bois. Le vin en barrique est batonné régulièrement; la mise enbouteille s'effectue fin mars.

Dégustation: le Jones Blanc de couleur or pale a un nez très expressif et des arômes de fleurs telles que le mimosa et la fleur d'amande agrémenté d'une touche délicate d'épice. Une bouche limpide, tendue et gourmande, légèrement citronnée, aux saveurs de melon et d'ananas. Belle allonge pour ce vin équilibré.

      Domaine Jones

    Les vigneron(ne)s, le domaine...

    Katie Jones est un personne qui ne manque pas de tempérament et qui arbore en toute situation un sourire et un enthousiasme contagieux; Quand elle parle de ses vins en dégustation, elle est intarissable, et son accent anglo-saxon sublime avec une fantaisie inégalable le descriptif de son travail ..lorsqu'on goûte ses vins, ils ont de commun qu'on y retrouve cette jovialité, de la rondeur et un bel équilibre.

    En 1993, à l'occasion d'un voyage dans le sud de la France, en Languedoc, Katie Jones a une coup de coeur immédiat pour le village de Paziols dans l'Aude.

    En 2007, sur le point de devenir directrice export et marketing de la cave coopérative locale, elle découvre au détour d’une balade dans les vignes, un petit vignoble dans la vallée de Maury, dans un endroit très pittoresque.

    « Le potentiel a toujours été là. Il demandait juste à être exploité et mis en valeur.J’ai cherché de petits vignobles avec de petits rendements dans le but de produire des vins de qualité, de préférence avec une vue à couper le souffle. J’ai trouvé tout ça à Maury et à Tuchan.»

    La vigne, le mode cultural...

    Les vignes à Maury représentent 2,7 hectares seulement soit environ 8000 pieds de 70 ans de moyenne d’âge, dans les schistes. Dans ses vignes, 4 variétés de raisin s'épanouissent: du Grenache et du Carignan pour les raisins rouges et du Grenache gris et du Muscat côté blanc.

    Le vignoble à Tuchan représente 0,6 hectares, il est entouré par un vieux mur de pierres à 30 minute de Maury: Syrah, grenache et carignan cohabitent sur 1500 pieds en tout. Ce vignoble acquis en 2010 par Katie lui permet d'élargir la gamme des vins du Domaine.

    Avec son compagnon Jean-Marc, lui aussi vigneron à Tuchan, ils ont des projets commun d'installer leur cuverie dans un nouvel espace davantage propice à la vinification; Réunis par une même exigence professionnelle et une belle complicité, les cuvées actuelles et à venir n'en sont que plus prometteuses.

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Donner votre avis

Domaine Jones

Domaine Jones

Jones Blanc 2013
IGP Côtes Catalanes

Senteur d'acacia et de narcisse. Les tanins soyeux de ce vin offre des nuances minérales et une légère salinité en bouche. Un zest de citron et des saveurs de melon et d'ananas donne à ce vin de la générosité et lui permette une longue finale.

0,75 L - 13,5°

Donner votre avis