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Domaine Jones

Perles de Macabeu 2013
Vielles vignes 

Un très joli nez d'amande, de pêche et d'abricot, délicieusement fruité. Délicat, avec des arômes bien définis, d'une pureté et d'une légèreté incroyable.

0,75 L - 13,5°

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20,00€

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Les Perles de Macabeu 2013 - Vielles Vignes

Cépage et vandanges: En 2013 le macabeu a été vendangé à la main le matin du 10 septembre.  La petite parcelle a été plantée il y a 50 ans sur un terroir argilo calcaire dans le village de Tuchan.  Ces Perles de Macabeu ont été soigneusement récoltées et mis dans des cagettes de vendanges.

Vinification: Les raisins ont été refroidi pendant 12 heures avant d’être presses très doucement. Le moût a été maintenu à une temperature maximum de 14° pendant la fermentation qui s’est déroulé très lentement pendant une dixaine de jours.  Le vin a été vinifié dans une petite cuve en inox de 500L.

Dégustation: Un très joli nez d’amandes, de pêches et d’abricots. Délicieusement fruité. Délicat avec des parfums bien définis, une pureté et une légèreté incroyable.

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Perles de Macabeu 2013
Vielles vignes 

Un très joli nez d'amande, de pêche et d'abricot, délicieusement fruité. Délicat, avec des arômes bien définis, d'une pureté et d'une légèreté incroyable.

0,75 L - 13,5°

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