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Domaine Ribiera

Causse Toujours 2014
Vin de Pays Hérault 

Robe grenat, aux reflets violet. Floral, des arômes d'épices douces. Le vin est souple et rond, beaucoup de fruits en bouche, avec des tanins fondus. Bonne longueur tout en finesse. Vin aux accents méditerranéens.

 0,75 L - 13°



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Causse Toujours - 2014 - Vin de Pays Hérault

Cépage: 65 % Grenache, 10 % Syrah, 25 % Cinsault.

VendangesRécolte manuelle en cagettes (raisins intacts). 

Rendements: Environ 35 hl/ha en moyenne. Maturité décidée par la dégustation des baies, au meilleur compromis des équilibres.
 
Vinification: Traditionnelle en cuve, avec levures indigènes. Chaque parcelle de vigne est vinifiée séparément. Raisins égrappés / pigeages et remontages classiques / fermentation sous marc. 

Elevage: Durant 8 mois en cuve et demi muid.

Garde: Jusqu'en 2018

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Causse Toujours 2014
Vin de Pays Hérault 

Robe grenat, aux reflets violet. Floral, des arômes d'épices douces. Le vin est souple et rond, beaucoup de fruits en bouche, avec des tanins fondus. Bonne longueur tout en finesse. Vin aux accents méditerranéens.

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