Domaine des Cambades

Le Crépuscule 2014
AOP Ventoux

Ce vin possède une couleur grenat intense, limpide, avec quelques nuances acajou. On note un vin ample et concentré en bouche, qui offre une belle sucrosité, pour accompagner des tanins fermes mais bien enrobés. Les notes d'épices, et de fruits rouges parfois confiturés sont longues en finale.

0,75 L - 13,5°

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Le Crépuscule 2014 - AOP Ventoux

Cépages :Grenache, vigne âgée de 50 ans - Syrah, vigne âgée de 30 ans

Sols : Sableux – Calcaire  - Rendement : 40Hl/ha

Vendanges : Manuelles

Vinification : Fermentation 50% barriques et 50% cuve - Elevage de 10 mois en barriques

Dégustation : Ce vin possède une couleur grenat intense, limpide, avec quelques nuances acajou. Le nez est sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerises, mêlées à des notes épicées, poivrées et de clou de girofle. On note un vin ample et concentré en bouche, qui offre une belle sucrosité, pour accompagner des tanins fermes mais bien enrobés. Les notes d'épices, et les notes de fruits rouges parfois confiturés sont longues en finale.

Garde : jusqu'en 2016

      Domaine des Cambades

    Les vignerons, le domaine...

    En argot du pays, "Cambades" signifie balades, et c'est une belle balade à travers leur terroir et leurs cépages qu' Hervé Vincent et Fabrice Charasse nous assurent au Domaine des Cambades.

    Créées sur ce territoire d'exception, à Carpentras, au pied du Ventoux, leurs cuvées: Crépuscule, Chemin Faisant, Affluence, Osé...un brin poétiques, révèlent des nectars et des arômes dont la subtilité et les particularités reflètent un travail de passionnés.

    L'aventure du Domaine des Cambades a débuté en 2005 avec 2 ha de vigne en fermage, sans matériel, sans tracteur et même sans cave, mené par une simple volonté de réussir à créer de bons vins.

    Le pari est tenu et ce sont aujourd'hui 17ha de vignoble conduit en agriculture biologique, 500 m2 de cave entièrement équipée et une motivation à toute épreuve qui permettent à Hervé et Fabrice de sortir des sentiers battus.

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Le Crépuscule 2014
AOP Ventoux

Ce vin possède une couleur grenat intense, limpide, avec quelques nuances acajou. On note un vin ample et concentré en bouche, qui offre une belle sucrosité, pour accompagner des tanins fermes mais bien enrobés. Les notes d'épices, et de fruits rouges parfois confiturés sont longues en finale.

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